letak okusi 2019 ja2

Obiljem, osobitošću i raznovrsnošću prirodnih i kulturnih vrijednosti smještenih na tako malom prostoru te njihovom isprepletenošću s današnjim životnim sadržajima koji odišu prijateljstvom, gostoprimstvom i veseljem, jednostavno radošću življenja, Zagorje za posjetioca s pravom postaje Bajka na dlanu. U tom okružju zelenila, polja prostrtih između livada i šumskih proplanaka, malih zaseoka, sela, vinograda i klijeti raštrkanih po pitomim zagorskim bregima koji se onako lijeno naslanjaju jedan na drugoga sačuvani su i bajkoviti okusi tradicije. Onakvi kakvi su se nekad opojnim mirisima širili seoskim dvorištima ili pak su dolazili iz plemenitaških kuhinja brojnih kurija i dvoraca razastrtih po zagorskim brežuljcima. Osladiti se jelima ovdašnje tradicijske kuhinje znači upoznati bogatstvo i raznolikost koja se u suživotu
čovjeka i prirode iskazala u pripremi svakodnevnih jela zagorskog seljaka (uglavnom brojnih variva i juha) koju krasi umiješnost, domišljatost i jednostavnost pripreme, ali isto tako upoznati i zahtjevnija jela i specijalitete iz dvorskih kuhinja koja su tražila kuharsko umijeće i vještine u pripremi. Iz obilja tih jela koja su istinski nosilac slasti i zadovoljstva teško je izdvojiti neka. No neizostavno je probati šnitu kukuruznog kruha iz krušne peći ili žgance od kukuruznog brašna obilato začinjene kosanom mašću ili mašću iz banjice, zagorsku juhu koja sljubljuje gotovo sve namirnice iz vlastitog seoskog dvorišta, prave domaće zagorske štrukle sa svježim kravljim sirom, zagorskog purana (koji je nekada često kao vrhunska namirnica završavao na europskim dvorovima) sa zagorskim mlincima, ili pak pisanicu Stubica, slavni specijalitet stoljećima spreman u kuhinjama zagorskih plemenitaša… Bogati doživljaj okusa tradicije, zapravo niz doživljaja vrhunskog blagovanja i nezaboravnih gurmanskih užitaka danas pred vas s ljubavlju razastiru u odabranim objektima koje resi oznaka standarda Okusi hrvatske tradicije – Okusi Zagorja.

KLET GREŠNA GORICA

https://gresna-gorica.hr/

i

VILLA ZELENJAK VENTEK

https://www.zelenjak.com/

vas vode do Bajke na stolu!

Kušajte i uživajte!
Tekst: https://www.okusi.hr/vijesti.html